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たまごと春雨の炒め物



突然ですが!!
今回の活動は庄内図書館がお休みだったので
中国のおかあさんのお家にご招待されまして、
ランチをいただきました。

メニュー内容は 水餃子、焼餃子、サラダ、ソーセージ
そして、今から作り方を紹介しますがたまごと春雨の炒め物

餃子はもちろん皮から手作り。
みんなモリモリ虫のように食べてました。

そして、この春雨の炒め物がこれまた美味しかったので
作り方を聞いたらとても簡単でした。

ご紹介しましょう。

材料 : 卵4つ 春雨 (あれば野菜ビーマン 玉ねぎなど)
    卵炒め用油大さじ2 春雨炒め用ごま油適量
    醤油みりん味の素各大さじ1

1 お湯をわかし春雨を3分ほど湯がく
2 卵を割って塩で味付けして溶いておく
3 卵をフライパンで強火で焼く 
  (強火がポイント) 焼いたら別にうつしておく

* ここで野菜があれば細切りにして炒めて
  別に移しておく

4 春雨は冷水で洗いざるにあげる
5 キッチンハサミで春雨を食べやすい長さに切っておく
6 フライパンにごま油を熱し春雨を炒める
7 醤油みりん味の素で味をつける

* ここで野菜があれば入れる

8 卵を入れる
9 最後に風味を出す為にごま油をかける

一度やってみてください。簡単で美味しい。

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by shonai-nihongo | 2010-09-27 09:59 | 活動内容

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